「宗家秘伝チヂミ粉」で作るはんぺんバーグ

「宗家秘伝チヂミ粉」で作るはんぺんバーグ

Description

「宋家秘伝チヂミ粉」を使用したアレンジ料理です。

材料 (2個分)

白いはんぺん
2枚
生しいたけ
2個
ニラ
4本
キムチ
20g程
宋家秘伝チヂミ粉
大さじ2

作り方

1

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① 生しいたけとキムチは細かく切り刻み
ニラは小口切りにする。
※キムチはカット後大さじ2くらいの分量で、汁ごと使用。

2

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② はんぺんをブレンダーフードプロセッサーに入れ
なめらかになるまで練る
※ビニール袋に入れて、麺棒で叩てもOK


3

③「宋家秘伝チヂミ粉」を加え、更に練り込む。

4

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④ ①のボウルにはんぺんを加え、良く混ぜ練り合わせる。

5

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⑤ 小判型に成型してゴマ油をひいたプライパンで蓋をして
片面4分、裏返して3分、表面がカリッとなるまで焼く。

6

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コツ・ポイント

チヂミ粉にはブドウ糖やにんにくパウダー、牛肉パウダー、玉ねぎ粉末などの
シーズニングパウダーが入っているため、調味料は不要です。
また、卵などのつなぎも必要ありませんが
焼いている最中に崩れてしまうこともなく、ふんわり焼き上げる事が出来ます

このレシピの生い立ち

株式会社五星コーポレーションさんより「宋家秘伝チヂミ粉」をお試しさせて頂いたため、どなたでも失敗なく美味しく作ることの出来るアレンジ料理を考えてみました。
レシピID : 5163015 公開日 : 18/07/11 更新日 : 18/07/20

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