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秋刀魚缶詰とミニトマトのさっぱり煮込み

秋刀魚缶詰とミニトマトのさっぱり煮込みの画像

Description

夏バテに栄養たっぷりの秋刀魚（さんま）缶詰とミニトマトのさっぱり煮込み酢キャベツ入り

材料 （３人分）

秋刀魚さんま缶詰水煮など
1缶
ミニトマト
1パック
ニンニク
2片
ショウガ
1かけ
酢キャベツ
100ｇ
酢キャベツの酢
100ｃｃ
白ワイン
200ｃｃ
ローリエ
1枚
ブイヨン
1個
コリアンダーシード(種）
15粒
オリーブオイル
適量
辛いのが好きな方は、唐辛子
お好みで
好みで醤油や味噌を加えても
適量

作り方

  1. 1

    ニンニクは輪切りにして、オリーブオイルを入れた鍋で香りが出るまでじっくり弱火で炒める

  2. 2

    すりおろしたショウガを加える
    秋刀魚の缶詰を丸ごと加え、ヘタを取りよく洗ったミニトマトを加える

  3. 3

    写真

    レシピID/5163117

    酢キャベツと酢キャベツを漬けていた酢を加える

  4. 4

    白ワイン、ローリエ、ブイヨン、コリアンダーを加えて煮る

  5. 5

    味を見て、必要なら塩コショウまたは、醤油などを加えてください。

コツ・ポイント

酢キャベツレシピID　
https://cookpad.com/recipe/5163117
好みで、最初から鷹の爪を入れるとピリリと辛味がパンチを効かせてくれます。
好みでチーズを最後に加えるのも美味しくなります。

このレシピの生い立ち

食欲が落ちる夏に、夏バテ防止のカルシウム鉄分ビタミンＤが摂れます。秋刀魚の缶詰があったので、夏向けのレシピを考えてみました。コリアンダーシードが、口の中で爽やかにはじけます。そのままお召し上がりください。
レシピID : 5163144 公開日 : 18/07/17 更新日 : 18/07/17

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かのん＠はな
秋刀魚缶詰とミニトマトのさっぱり煮込み
by かのん＠はな