カリカリ豚と野菜チップスの金ごまサラダ

カリカリ豚と野菜チップスの金ごまサラダ
カリカリの豚肉とサクサクの野菜チップスで、千切りキャベツもモリモリ食べられるサラダです♫

材料 (4人分)

豚薄切り肉
80g
レンコン
3~4cm
じゃがいも
小1個
ごぼう
1/4本
キャベツ
1/4個
塩・胡椒
適量
適量
金のごまだれ(焙煎荒挽き仕上げ)
適量

1

豚肉は食べやすい大きさに切って、軽く塩コショウして片栗粉をまぶす。レンコンとじゃがいもは半分に切って薄くスライスして水にさらす。ごぼうは薄く斜め切りにして水にさらしてアクを抜く。

2

野菜の水気をしっかりふき取って、多めの油をひいたフライパンで素揚げにする。最後に豚肉をカリカリになるまで揚げ焼きにする。

3

写真

千切りにしたキャベツを器に盛り、上に野菜チップスとカリカリ豚をトッピング。金のごまだれをかけて召し上がれ♡

コツ・ポイント

豚肉と野菜はカリカリ、サクサクになるまで揚げてくださいね♫れんこん、じゃがいもはひっつきやすいので、ひっつかないように注意。

このレシピの生い立ち

野菜もお肉もたっぷり。1品でごちそうになるようなサラダを考えました。
レシピID : 516380 公開日 : 08/02/25 更新日 : 08/02/25

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あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。

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中1(娘)小5(息子)小4(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。
奈良県民。B型。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

15/01/08

写真

前よりずっと綺麗にできました!今回はゴマだれで♪

ニャーコ♪

わ~~!とっても美味しそうです!つくれぽありがとう~~

14/09/12

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焦げちゃった…けど、キャベツ嫌いの父も食べてました!!

ニャーコ♪

お父さんもありがとうございます!

09/10/30

写真

とっても美味しかったです(`・ω・) 全部が超マッチ❤

YCsweets

08/03/17

写真

カリカリ美味しかったわぁ~!さわぽこも野菜と気づかずカリカリ…笑

さわぽこママ

野菜チップス、さわぽこちゃんも食べてくれてうれしいわ♡