カリカリ豚と野菜チップスの金ごまサラダ

豚肉は食べやすい大きさに切って、軽く塩コショウして片栗粉をまぶす。レンコンとじゃがいもは半分に切って薄くスライスして水にさらす。ごぼうは薄く斜め切りにして水にさらしてアクを抜く。

野菜の水気をしっかりふき取って、多めの油をひいたフライパンで素揚げにする。最後に豚肉をカリカリになるまで揚げ焼きにする。

千切りにしたキャベツを器に盛り、上に野菜チップスとカリカリ豚をトッピング。金のごまだれをかけて召し上がれ♡