やみつきになる♪うま塩きんぴらごぼう

やみつきになる♪うま塩きんぴらごぼう

Description

ごま油のきいた、うま塩味のきんぴらごぼうです。お酒のお摘まみに♪
乾燥野菜を使うと時短になり、簡単便利です♪

材料 (4人分)

山城屋 堀たてごぼう(アク抜き蒸し調理済み、国産)
1袋(40g)
山城屋 京都産きざみ人参(蒸し調理済み、冬人参限定)
大さじ 1
山城屋 九州産輪切り唐辛子
ひとつまみ
鶏がらスープの素
小さじ1
小さじ 3/4
大さじ 1+大さじ 1
山城屋 京いりごま(金ごま100%)
大さじ 1

作り方

1

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掘りたてごぼうを20分水につけ水戻しする。水を切りきざみ人参を加える。

2

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フライパンを熱し、ごま油大さじ1で①を炒める。水100mlと鶏ガラスープの素と輪切り唐辛子を加え水気がなくなるまで煮る。

3

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塩とごま油大さじ1加えて混ぜ、ごまをふったらできあがり。

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☆山城屋 京都産人参の紹介https://goo.gl/9WXXAb

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金ごま香る☆やみつききゅうり
レシピID : 4602707

9

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えび旨塩☆やみつきキャベツ
レシピID : 5177240

コツ・ポイント

唐辛子の量は、お好みで調整してください。

きざみ人参も乾物ですが、少量の水ですぐ戻るので①のように、掘りたてごぼうの水切りをした後に加えてください。

☆国産の乾燥野菜のご購入は
山城屋公式通販 乾物屋JP

このレシピの生い立ち

「やみつききゅうり」が好評なので、きんぴらバージョンも考えてみました。

アク抜き蒸し調理済みの「掘りたてごぼう」を使うと、手間のかかる皮むきや笹がきをせずに、風味豊かなごぼうのきんぴらをお楽しみいただけます!
レシピID : 5163853 公開日 : 18/07/11 更新日 : 19/02/17

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