夏にサッパリ!焼きなすの大根おろし和え

夏にサッパリ!焼きなすの大根おろし和え
ナスの美味しい季節 焼きなすをサッパリと食べたくて作ってみました。

材料

ナス
2〜3本
大根
20㎝くらい
大さじ1.5
少々
お好みで

1

ナスはヘタを取り 小さめの乱切りにする、直ぐに調理しない場合は アク抜きしてくたさい。

2

フライパンにゴマ油をひき 火をつけて ナスをシンナリするまで炒めたら ボールかバットに広げて 粗熱をとる

3

大根は皮を剥いて おろし、麺つゆと一味を合わせておく。麺つゆは味見をしながら合わせて下さい。一味はお好みで。

4

粗熱の取れたナスに味付けした大根おろしを和えて 器に盛り 器ごと冷蔵庫でキンキンに冷やす。30分くらいかな

5

よく冷えた④に青ネギを散らして 出来上がりー

6

一味ではなくて 生姜のすりおろしでも サッパリと美味しいですょ〜〜

コツ・ポイント

ナスを小さめの乱切りにするのは 大根おろしをよく絡めて 食べたいので小さめにしました、

このレシピの生い立ち

この季節 あちこちからナスを沢山頂いて 大根も安かったので^_^
レシピID : 5164005 公開日 : 18/07/11 更新日 : 18/07/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/07/17

写真

素麺の付け合せにしました!ラー油を加えて美味しくできました!

ヒラヤマァー

暑い夏に素麺+ラー油 いいですね♪私もやってみます♪

18/07/14

First tsukurepo mark
写真

ネギなしですが、美味しくできました(o^^o)

♪さぁーちゃん♪

つくレポありがとうございます!大根おろしが絡んで美味しそう!