野菜ジュースを使ったラタトゥイユ

パスタやお魚やチキンのソテーに合う

材料

パプリカ
赤・黄1/2本
たまねぎ
1/2個
ズッキーニー
1/2本
なす
1本(大)
小さじ1
野菜ジュース
300CC
大さじ1/2
大さじ1

1

1:野菜を1~1.5センチ角に切ります。
※同じサイズに揃っていると、出来上がりが美しいです。




2

2:鍋にオリーブオイルを入れ、中火にかけます。野菜を入れ、塩をふります。全体に油がまわり、しんなりするまで炒めます。

3

3:野菜ジュース、はちみつを加え、時々混ぜながら、約10分煮込みます。汁気が飛んだら、出来上がりです。
※煮込む時間は目安です。水分がなくなったら、火を止めてください。

コツ・ポイント

トマトジュースでもおいしいですが、野菜ジュースもいけます。

このレシピの生い立ち

野菜ジュースを買って飲んだらトマト味が結構したのでこのレシピにあうんではと思いました。
レシピID : 516403 公開日 : 08/02/25 更新日 : 08/02/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/26

First tsukurepo mark
写真

トマトなしでも野菜ジュースでいけるもんですね!

kaotchi

こんにちわ コメントありがとうございます。