ごはんにあう！和風オイ・ラタトゥイユ

ドライトマトを水で浸しておく。

玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニ、トマトを一口大にカット。しいたけも切る。

戻したドライトマトを刻む。戻し汁にオイスターソースを混ぜておく。

トマト、ドライトマト、オイスターソース＋水を入れて強火。グツグツしたしたら弱火にし、15分。

一晩おくと味が馴染んでさらに◎盛り付けたら、バジルを散らす。