●甘辛中華から揚げ●

●甘辛中華から揚げ●
家にある材料で、いつものから揚げが豪華になります。手羽先を揚げてもおいしいです。

材料 (3人分)

鶏もも肉
2枚
適量
○酒
大さじ2
○牛乳
大さじ1
○しょうゆ
大さじ1
○塩・こしょう
適量
●しょうゆ
大さじ2・1/2
●砂糖
大さじ2
●酢
小さじ1
●白いりごま
大さじ1/2
●ラー油
大さじ1/2

1

鶏もも肉は数箇所フォークや包丁で穴や切り込みをいれて ○に漬け込み、半日から一日置く。

2

①を一口大に切って、片栗粉をまぶして揚げる。

3

●を合わせて、熱いうちに②に絡める。

コツ・ポイント

●ラー油はお好みで入れてください。手羽先で作る場合には、油で揚げる前に 熱湯に入れて、3分程煮てから 片栗粉をまぶして揚げると火の通り加減で失敗しません。

このレシピの生い立ち

ネギのみじん切りを入れてもおいしいです。
レシピID : 516442 公開日 : 08/02/25 更新日 : 08/03/10

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