♪チョコとチーズのコラボムースケーキ♪

♪チョコとチーズのコラボムースケーキ♪
チョコムースとクリームチーズムースのコラボでティラミスのような、でもまた違った味のような・・・★三甘いもの嫌いの主人も4個食べてしまったケーキです!写真はムースフィルムですが、レシピは18cm丸型のレシピです♪

材料 (18cm丸型)

<スポンジ>
ID495996参照
<チョコムース>
25cc
牛乳
50cc
卵白
1個
100cc
砂糖(グラニューOK)
20g
<チーズムース>
クリームチーズ
100g
砂糖
30g
25cc
牛乳
50cc
卵白
1個
砂糖
大さじ1
100cc
砂糖
大さじ1
あればラムエッセンス
数滴

1

スポンジとチョコムースはID495996参照♪ チョコムースはID495996の分量の半量で作ります☆

スポンジは2枚か3枚にスライス

2

写真

まずスポンジを作り、型にひきます。(型の底が抜けないタイプならクッキングシートをひく)そのスポンジに濃いコーヒーに適当な砂糖を入れ作り、刷毛でスポンジに軽くしみ込ませる。次にチーズムース作り、その後にチョコムースを作ります!

3

チーズムース作りの開始!クリームチーズを柔らかくし、もしかたかったら少しチンする。
混ぜてクリーム状に!そこに砂糖を入れ、よく混ぜます☆
ラムエッセンスも数滴入れます!

4

写真

小鍋に水と牛乳を入れ、沸騰直前にゼラチンを入れ、弱火でゼラチンを溶かします。よく混ぜてください。溶けたら火を止めておく。

5

卵白に砂糖大さじ1を入れ、かたいメレンゲを作る。次に生クリームに砂糖大さじ1を入れホイップ♪9分位までホイップします。

6

5のメレンゲと生クリームのホイップを合わせてゴムベラでさっくり混ぜる

7

写真

3に4を少しずつ入れ混ぜる、そこに6を入れて全体にゴムベラで混ぜる。

8

型に流し入れる。
多いようなら少し残しておく。
その上にもう一枚スポンジをひく。15cmに型どりしたものをひいたらきれいです☆
そのスポンジにまたコーヒーをなじませておく。

9

次にチョコムースを作り、型に流し込む。後は冷蔵庫で固める。

10

ココアパウダーをかけて召し上がれー♪

11

写真

クリームチーズをマスカルポーネに変えたもウマッ♪

12

写真

反対バージョン☆

13

写真

コツ・ポイント

ちょっと張り切って作らないといけないかな(^-^)
でも作りがいがあるとは思います☆
また作るのでレシピを詳しくアップします☆

このレシピの生い立ち

チョコムースとチーズムースって合うんじゃないかと思い作ってみました!
レシピID : 516450 公開日 : 08/02/26 更新日 : 08/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/10/21

写真

可愛いしチョコすぎずで美味しかった〜♪

だぼんちょ

14/06/16

写真

先日の父の日に╰(*´︶`*)╯♡作り易い分量で助かりました♡

おぴーにゃん

08/12/25

First tsukurepo mark
写真

この後チョコでコーティングしました*これかなり美味しい♥♥♥

yami26

キャー!嬉しい♪美味しそう!美味しいだなんてありがとう!!