豚ばら肉!烏龍茶の煮豚

豚ばら肉!烏龍茶の煮豚
豚ばら肉を烏龍茶で煮ました。

材料

豚ばら肉塊
250g
烏龍茶
1パック(1L用)
調味料
⚪酒、醤油、みりん
各100ml
⚪生姜チューブ
小さじ1
⚪蜂蜜
大さじ1
茹で玉子
4個
レタス
適量

1

・フライパンに油を温め、豚ばら肉に焼き色をつける。
・厚手の鍋に豚ばら肉、烏龍茶パック、ヒタヒタの水を入れ沸騰させる。

2

・沸騰したら烏龍茶を取り除き、蓋をして1時間置く。
・茹で玉子をつくる。
・別の鍋に調味料を温める。

3

・豚ばら肉を鍋に移し、両面それぞれ3分くらい中弱火で調味料をなじませひと煮立ちさせ茹で玉子を加え、蓋をして冷ます。

4

・食べる前に温め直しお好みの大きさに切りわけ、お皿に盛ってできあがり!

5

◎当日中に食べないとき◎
完全に冷めてからジップロックコンテナに漬け汁(タレ)と一緒に冷蔵庫で保存する。

6

食べる直前に茹で玉子を別の容器に移し、600wのレンジで1~2分温め直し、豚肉をお皿にあける。

7

お好みでタレのみを600wのレンジで3~4分加熱し豚肉にかけ、できあがり!

コツ・ポイント

冷ますときは蓋をすること。

このレシピの生い立ち

紅茶がなかったので烏龍茶で煮豚を作りました。
レシピID : 5164520 公開日 : 18/07/13 更新日 : 18/07/13

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