味噌と生クリームの濃厚和風パスタ

パスタを少々堅めにゆでておく。
ゆで汁もとっておく。

玉ねぎはみじん切り、キャベツ、人参は、ざく切り。
えのき・しめじは手でほぐしておく。

サラダ油でニンニクスライスを熱し、香りが出たら、「２」の野菜を炒める。
下味はごくごく薄めの塩味のみ。

最後に生クリームをいれ、塩で味をととのえたら、パスタを入れて絡めたら出来上がり。
器に盛ってから、焼き海苔をちらす。