鶏むね肉のとろみ肉じゃが

鶏むね肉のとろみ肉じゃが
うま味たっぷりの煮汁が、鶏むね肉にとろりと絡むまろやか味♪ほどよい甘さが具材に染み込み、上品な風味が楽しめます。

材料 (4人分)

鶏むね肉
1枚(250g)
じゃがいも
2個(200g)
玉ねぎ
1/2個(100g)
にんじん
1本(100g)
糸こんにゃく
200g
絹さや
4枚
大さじ2
【A】
味の素KK「パルスイート® カロリーゼロ」(液体タイプ)
大さじ1と1/2(22.5g)
3カップ
しょうゆ
大さじ3
大さじ3
「ほんだし®」
小さじ2

1

写真

今回は、味の素KK「パルスイート® カロリーゼロ」(液体タイプ)を使います。

2

鶏肉は厚さ5mmのそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。

3

じゃがいもは4等分に切って水にさらし、水気をきる。玉ねぎは2cm幅のくし形切りにする。にんじんは乱切りにする。

4

糸こんにゃくは下ゆでして食べやすい長さに切る。絹さやはスジをとってさっとゆで、斜め半分に切る。

5

鍋に【A】を入れて強火にかけ、煮立ったら<3>、<4>の糸こんにゃくを加える。

6

再び煮立ったら中火にして15分ほど煮る。<2>を加えて5分煮たら器に盛り、絹さやを散らす。

コツ・ポイント

鶏むね肉は片栗粉をまぶすことで煮汁がよく絡み、風味良く仕上がります。鍋には最後に加えて、5分程煮るようにしてください。煮込み時間が長くなってしまうと、加熱しすぎで肉がかたくなるので要注意です。

このレシピの生い立ち

鶏むね肉と味の素KK「パルスイート® カロリーゼロ」(液体タイプ)で、カロリー控えめに仕上がるのが嬉しい一品♪おいしい甘さの煮汁が具材にしっとり絡んで、大満足の仕上がりです!
レシピID : 5164710 公開日 : 18/08/06 更新日 : 18/08/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,361 (2,334人)

18/10/03

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甘すぎずとても美味しくできました!ごちそうさま(^^)

Hiちー

優しいお味でコクもあって満足度が高い肉じゃがですよね☆彡

18/10/01

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すごく美味しかったです!また作ります!鶏胸肉消費でしました!

さとみんちゃちゃちゃ

身近にある材料でサッと出来るのが嬉しいですよね☆レポ感謝♥

18/09/30

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ムネ肉がジューシーでとても美味しかったです(●´ー`●)☆

クック79YFNL☆

簡単でおいしく旨味たっぷり!手軽にいただきたいですね♫

18/09/30

写真

薄味で美味しかったです♪

舞花ちゃん☆

控えめな甘さでパクパク食べられますよね♡またぜひどうぞ♪

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