ししゃもで、スピード南蛮漬け♪

ししゃもで、スピード南蛮漬け♪
せつぶんひじきさん「だし要らず☆鮭の南蛮漬け」をししゃもで!フライパンで焼いたししゃもを漬け汁に浸すだけでラクチン♪

材料 (3人分ぐらい)

ししゃも
1串(10尾ぐらい)
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2~1本
☆砂糖
大さじ4~5
☆しょうゆ
大さじ2
☆酢
150cc
☆水
大さじ5
☆塩
小さじ1/2

1

軽量カップなどに☆をすべて合わせ、漬け汁を作っておく。玉ねぎは薄切り、にんじんは薄めの短冊に切る。

2

フライパンを熱し、ごま油をひいて、ししゃもを両面焼く。火が強すぎると身がはじけるので火加減に注意。

3

焼いたししゃもを大き目のタッパーなどに並べ、玉ねぎとにんじんをその上に乗せる。1の漬け汁を全体にまわしかける。

4

あら熱が取れたら冷蔵庫へ。半日~一日おいたぐらいがなじんで食べ頃です。
<保存は冷蔵庫で2~3日ほど>

コツ・ポイント

フライパンで焼くのすらイヤ…という日は、ししゃもの代わりに、買ってきた鶏のから揚げなんかを入れてもオッケーです。(^-^)

このレシピの生い立ち

せつぶんひじきさん「だし要らず☆鮭の南蛮漬け」をよく作らせてもらうのですが、出産後の育児手一杯な時、揚げものに手が出ず、ふと思いついたのが焼きししゃも案!これがとってもラクチンで忙しい時に大助かりな手抜きアレンジメニュー?になりました~。
レシピID : 516482 公開日 : 08/02/25 更新日 : 10/08/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (10人)

13/06/24

写真

さっぱりしていて美味しい♡また作ります(^^)

直助ママ

気に入ってもらえて嬉しいです♪私もまた作ります~。(^^)

11/12/16

写真

優しい味の南蛮漬け♡久々のりぴで美味しくいただきました〜♪

マユガリータ

リピレポありがと~です!(>_<)/盛り付けもキレイ~♪

11/02/27

写真

南蛮漬け大好き~❤お腹も破れず焼けたし簡単!!ししゃも使える◎

namitora

ししゃも使えるよね~!つくれぽありがとーございます!

09/08/16

写真

ノンオイルで焼きました☆さっぱりでこの季節にピッタリですね♬

マユガリータ

ノンオイルでヘルシー♪暑い時期はあっさりがいいですよね!

せつぶんひじき 2008年04月09日 19:37
キッチン106さん、

こんばんは。
今日はお魚気分で売り場をウロウロ・・・ししゃもと目が合ったのでこちらにチャレンジしました。
実はししゃもを買ったは初めてです。家に帰っていそいそと焼いたのだけど、な~んとあっという間にししゃもがバラバラに(笑)。
違うししゃもを買っちゃったのかなあ。ちなみに目に串がさしてあって、触ってみると冷凍チックで生っぽい(もしくは半生)感じ。

いや~、失敗失敗。でも玉ねぎニンジンに絡まって食べやすいかな・・・なわけないですね。また今度リベンジさせてください!

キッチン106 2008年04月09日 20:54
せつぶんひじきさん、こんばんは。
ししゃもと視線が!そしてつくれぽありがとうございました。m(_ _)m
(…といってもせつぶんひじきさんのレシピなんですけどね(汗))

今回バラバラになっちゃったようで残念です。(T_T)
でも私も割とよくやります。(^-^;)

ちょっと火力が強いとすぐはじけ散る?んですよね。
火を加減しつつ、じっくりそーっとやるか、
レンジで中に火を通してから、表面をさっと焼き目つけるだけ!
ぐらいがよいかもです。

ちなみに私も目に串がささった10尾ぐらいのししゃも?です。

余談ですが、以前ダンナに魚屋さんでししゃもを買ってきてもらった時、
並んでるししゃもの値段にかなりばらつきがあったようで、
どう違うの?って聞いてみたそうです。
そうすると魚屋さん
「これ、ししゃも。これ、ししゃもかな?どっちにする?」
と言われたとか。(^-^;)
普段私たちがスーパーで買うのは「ししゃもかな?」かも・・・。

…と余計な話を入れましたが、ししゃもでも、ししゃもかな?でも
またのつくれぽおまちしておりまーす。m(_ _)m
せつぶんひじき 2008年05月04日 14:39
キッチン106さん、

こんにちは。
今回はちゃんと綺麗にできました~。どうやら前回は男らしくガンガン焼きすぎたようです。ねね、ちゃんと綺麗な姿のまま焼けてるでしょ 嬉。
味はもちろん前に楽しんでるので保証付。今は味見だけで今晩ビールのお供に美味しくいただく予定です。楽しみだなぁ。。。
ほんと、美味しく簡単なレシピ、ありがとうございます!
これからスーパーでししゃもを見たら、この南蛮漬けが真っ先に頭に浮かびそうです^^
キッチン106 2008年05月05日 14:51
せつぶんひじきさん、こんにちは。
二度目のつくれぽ、どうもありがとうございました。m(_ _)m

ししゃも様、とってもキレイなお姿です。(*^-^*)
ビールのお供に♪おいしそ~。
私もまた作りたくなってきました。

こちらのほうこそ、アレンジさせていただいた上に
つくれぽいただいて、ホントにありがとうございました。