ひじきとベビー帆立の柚子こしょう煮

ひじきとベビー帆立の柚子こしょう煮
そのままでも野菜サラダやご飯に混ぜてもOKです!

材料 (4~5人分)

生ひじき
80g
ベビー帆立
200g
干しいたけ
3枚
カップ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
しょう油
大さじ2・1/2
柚子こしょう
小さじ2
小さじ2
少々

1

生ひじきは水でよく洗い、水けを切る。ベビー帆立はサッと水で洗い、酒を振っておく。干しいたけは水で戻し、石突きを取り、5㎜幅の細切りにする。

2

鍋にオリーブ油を熱して、ひじき、干しいたけ、ベビー帆立の順に炒め、だし汁を注ぎ、酒、砂糖、みりん、しょう油で味をつける。

3

【2】の汁気がなくなったら、柚子こしょうを加えて混ぜ、火を止める。

コツ・ポイント

好みで柚子こしょうの量を加減して下さい!

このレシピの生い立ち

お弁当に日持ちするおかずがほしくて考えました~
おつまみにもいいですよ☆
レシピID : 516495 公開日 : 08/02/26 更新日 : 08/02/26

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