人参と卵とアーモンドの美肌サラダ

人参と卵とアーモンドの美肌サラダ
サクサクパン粉サラダにアーモンドプラス♪
美肌に効果、期待できるかな~?

材料 (4人分)

大さじ1
☆酢
大さじ1
人参(中)
1本
1/2カップ
大さじ1
アーモンド
30g
レタス
2~3枚
ゆで卵
4個
粗びき黒胡椒
適量

1

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器に☆を入れ、

2

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スライサーで人参を千切りにしながら入れて和える

3

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小さいフライパンにパン粉を入れ、オリーブ油を回し入れる

4

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中火で炒める。6~7割茶色くなったら火を止め、

5

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余熱で茶色くなるまで炒める。

6

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アーモンドはすりこ木などで粗く砕く。

7

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砕いたアーモンドを⑤のパン粉に混ぜる。

8

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こんな感じ。

9

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器に、ちぎったレタス・②・ゆで卵を盛り、

10

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食べる直前に⑧と胡椒をかけて完成!

コツ・ポイント

お好きな野菜でどうぞ~。

オリーブ油とアーモンドの油分が
人参のカロテンの吸収率をUPさせてくれると思います。

このレシピの生い立ち

美容と健康に効果が期待できるアーモンドを
手軽に取り入れられるサラダにしました。
レシピID : 5164986 公開日 : 18/07/12 更新日 : 18/07/12

このレシピの作者

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
我が家だけでも食料自給率100%目指して?出来る限り国内産チョイスでごはん作り~!
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
2016年レシピエールに就任いたしました♪


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