フリーカの炊き方(炊飯器)の画像

Description

フリーカは青く柔らかい若芽の状態で収穫し、焙煎したデュラム小麦で、白米の約34倍の食物繊維を含んでいます(写真は半粒)。

作り方

  1. 1

    写真

    フリーカは粒そのままの全粒、全粒を砕いた半粒の2種類があります。お好みでどうぞ(写真右、赤色が全粒、左の緑色が半粒)。

  2. 2

    フリーカを軽く水洗いします。

  3. 3

    水を切ったフリーカ、水1リットルを炊飯器に入れ、玄米設定で炊きます。

  4. 4

    余ったフリーカは、冷凍保存してください。小分けして保存すると、使う時に便利です。

コツ・ポイント

水のかわりにスープストックなどを使っても美味しくお召し上がりいただけます。フライパンや炊飯器で炊く他、ゆでてもOK!

このレシピの生い立ち

フリーカは白米の約34倍の食物繊維、約2.6倍のたんぱく質を含み、亜鉛、鉄分も豊富です。
モチプチっとした食感が美味しい、粒そのままの全粒タイプと、食べやすく粒を砕いた半粒タイプの2種。
炊いたフリーカは冷凍保存もできます。
レシピID : 5165064 公開日 : 18/07/12 更新日 : 19/02/22

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