里芋と豚肉のごま&ナッツ風味煮

里芋と豚肉のごま&ナッツ風味煮
金のごまだれ焙煎ナッツ仕上げで、だし汁以外の調味料は不要!! ごまとナッツ風味が香ばしく優しい煮物になりました♪

材料 (2~3人分)

里芋(冷凍)
10個
豚肉
200g
人参
1本
厚揚げ
1枚
金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ
大さじ5
100cc
適量

1

豚肉はさっとフライパンで炒め、取り出しておく(油はひかない)

2

厚揚げは油抜きをして一口大に、人参は皮をむいて乱切りにする。

3

鍋にだし汁と金のごまだれ大さじ4、①②を入れて煮込む。

4

具材に火が通ったら、仕上げに残りの金のごまだれ大さじ1を加えてさっと混ぜる。

5

器に盛ったら、すりごまをふる。

コツ・ポイント

野菜は大根やごぼうの根菜や、ブロッコリー、キャベツの葉物など何でも合います。今回は竹輪があったので加えました。野菜から出る水分によって、ごまだれの量を調整してください。

このレシピの生い立ち

金のごまだれの風味そのものを生かしたくて、調味料一切不使用で作ってみました。
レシピID : 516514 公開日 : 08/02/25 更新日 : 08/02/25

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