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ベトナム風豚角煮

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Description

ココナッツミクルで煮込んだ甘辛豚角煮、ごはんと一緒に美味しいです！

材料

水 (A)
大さじ 2
砂糖
大さじ 2 1/2
豚バラ肉　
500 g
水 (B)
500-550 ml
赤い唐辛子
1-2 本
にんにく （潰した）
3 かけ
塩
小さじ 1/4
■ 味付け
ココナッツミルク
120 ml
お酢 (レモン汁可)
小さじ 2
ナンプラー
小さじ 2-3
ゆで卵　
4 個
■ 仕上げ用
パクチー (コリアンダー)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水(A)と砂糖入れて、中火にかけます。

  2. 2

    写真

    豚バラ肉を入れて、炒めます。

  3. 3

    写真

    茶色になったらOKです。

  4. 4

    写真

    水(B)、赤い唐辛子、にんにく、塩を入れて混ぜる。

  5. 5

    写真

    沸く立ったら弱火で煮る。蓋をして、時々混ぜなから
    1-2 時間 ほど煮る。（脂部分が柔らかくなるまで煮る。）

  6. 6

    写真

    ココナッツミルク、お酢、ナンプラーを入れて混ぜる。

  7. 7

    写真

    ゆで卵を入れる。時々混ぜなから 7-10 分ほど煮る。

  8. 8

    写真

    出来た！

  9. 9

    写真

    コリアンダーを飾る。完成！

  10. 10

    写真

    動画も参照にしてください。https://youtu.be/Vb5jmLYPcmo

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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レシピID : 5165171 公開日 : 18/07/12 更新日 : 19/12/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年2月8日
写真
単身赴任自炊
パクチーがないのが残念。でも美味しい。
#美味
2021年1月25日
写真
❁Abake❁
紅生姜も添えて☻ ベトナム行きたいー！！
#美味しい
2020年2月14日
初れぽ
写真
kebeibiko
調理手順効果でお肉とろ～凄美味しい♥ストウブ鍋１時間でOKでした
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ベトナム風豚角煮
by Pook-dailydelicious