HBで簡単♡ふわふわしらすパン♡

HBで簡単♡ふわふわしらすパン♡

Description

のりの佃煮の風味が、しらすと良く合います♡
ふわふわな和風パン♡

材料 (8個分)

★バター
50g
★たまご
1個
★牛乳
(たまごと合わせて)210ml
★砂糖
20g
★塩
3g
ドライイースト
5.5g
しらす
適量
のりの佃煮
適量

作り方

1

★を、HBのパンケース、ドライイーストは指定ポケットに入れ、パン生地コースで、スイッチをぽちり!

2

出来上がったパン生地に、打ち粉をし、生地を8等分にしたら、生地を丸める。
濡れ布巾をかけて、15分ほどのベンチタイム

3

しらすを湯通しする。
(臭みが取れます)

4

ベンチタイムが終わったら、生地を手で押し伸ばして、ガス抜きをする。

5

ガス抜きをした生地に、しらすを乗せ、包んだら、とじ目をしっかりとめる。

6

パン生地を包み終えたら、強力粉(分量外)を振りかけ、耐熱シート等をひいたフライパンへ乗せる。

7

濡れ布巾をかけ、蓋をし、弱火で30秒弱ほど、フライパン内を温めたら、火を止め、15分ほど、2次発酵。

8

2次発酵が終わったら、オーブンを200度に予熱する。
その間に、生地の表面に十字の切り込みを入れ、のりの佃煮を乗せる。

9

余熱が完了したら、200度で15分〜20分焼く。

コツ・ポイント

オーブンが170度以下は使用できなかったため、フライパンを使って、2次発酵していますが、それ以下の温度も使用できるオーブンがある場合、40度くらいで15分ほど、2次発酵させてください。

十字の切り込みは、深めに入れると佃煮が流れ出ません!

このレシピの生い立ち

美味しそうなしらすをいただいたのですが、1人では食べきれない量だったので。
レシピID : 5165180 公開日 : 18/07/12 更新日 : 18/07/12

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