ホウレンソウとフキノトウのピッツァ

ホウレンソウとフキノトウのピッツァ
春らしい香りを楽しみたくて作りました。
今回はpay d'ocのテーブルワインと合わせてみましたがなかなかいい感じ。

材料

ホウレンソウ
適量
フキノトウ
1個
小さじ2
ミックスチーズ
適量
カットトマト缶
3分の1
1粒
小さじ半分
塩、胡椒
適量
ケチャップ
少量
ピザ生地

1

ピザ生地を作る。
レシピID:498881を参照。

2

トマトソースを作りますまずニンニクをできるだけ細かくみじん切りにし弱火でオリーヴオイルと共に炒めます。そこへトマト缶の3分の1量、オレガノを入れ軽く煮立てます。火から下ろして塩、胡椒、ケチャップで味を整えます。

3

ピザ生地を皿に伸ばしたらトマトソースを生地の上に伸ばしチーズとケッパーをまんべんなく散らし水にさらしたホウレンソウをたっぷりとまぶし
ます。

4

190度に熱したオーブンで15分焼きます。焼き上がり1分前に1度出してフキノトウの葉の部分だけを全体に散らし再びオーブンへ入れて出来上がったらオリーヴオイルをまわしかけていただきます!

コツ・ポイント

葉ものは焦げやすいのでホウレンソウは水にさらしておくこと
フキノトウは最初から入れると焦げてしまい香りもとんでしまうので仕上げ直前に一度オーブンをあけて散らします。

このレシピの生い立ち

ピザ生地とフキノトウが余っていたのでワインのつまみにおもわず作ってしまいました。
レシピID : 516519 公開日 : 08/02/25 更新日 : 08/02/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」