貝のトマト煮

貝のトマト煮
巻き貝をトマトペーストで煮て、マヨネーズソースを付けながら・・・

材料 (2人分)

巻き貝
7-8個
大匙2
1片
塩こしょう
適量
唐辛子
イタリアンパセリ
☆ソース☆
マヨネーズ
大匙1
下ろして少量
長ねぎ
大匙1
生クリームor牛乳
小匙1~

1

写真

巻貝

2

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ゴシゴシ洗う

3

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オリーブオイルで刻んだ、ニンニクと唐辛子を炒め、香りが出て来たらトマトペースト、白ワイン、貝を加え蓋をしめ貝の口が開くまで蒸し煮する。仕上げにパセリを振るう。

4

マヨネーズソースは、材料を全て合わせるて添える。

コツ・ポイント

今回もおじさんが採取、アリガトウ

このレシピの生い立ち

レシピID : 51653 公開日 : 02/05/01 更新日 : 02/05/01

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