うずらの卵 醤油こうじ漬け

うずらの卵 醤油こうじ漬け
コクと旨味がたっぷり溶け出した醤油こうじにうずらの卵を漬け込みました。
簡単で美味しいおつまみです(^^)

材料 (10個分)

うずらの卵
10個
醤油こうじ
50cc
50cc

1

写真

今回はこちらの「醤油こうじ」を使いました。

2

鍋に湯を沸かして卵を静かに入れ、1分茹でる。火を止めて5〜6分そのまま置く。

3

殻を剥いてジップロックの袋に醤油こうじ、みりんと一緒に入れて冷蔵庫で3時間以上置く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

醤油こうじを使ったいろいろな食べ方を提案したいと思いレシピにしました。ぜひお試しください(^^)
レシピID : 5165490 公開日 : 18/07/12 更新日 : 18/07/12

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