コーヒーチョコパン

コーヒーチョコパン

Description

コーヒー風味のパンが食べたくて、試行錯誤。挽いたコーヒー液で捏ねたりしましたがインスタントコーヒーでおいしくできました。

材料 (8個分)

180g
薄力粉
20g
ドライイースト
3g
115g
インスタントコーヒー
4g
溶かす水
5g
3g
甜菜糖
20g
バター
15g
チョコチップ
30g
ナッツ類
適量

作り方

1

写真

インスタントコーヒーを水5gでとかし、粉やイースト砂糖など入れこねる。チョコチップ、ナッツ類を残しておく。

2

写真

捏ねあがった生地を一次発酵。40分くらいたったら、めん棒で25×25㎝に伸ばし、チョコチップを散らす。

3

写真

手前からくるくる巻いて8等分。

4

写真

カップに入れ、二次発酵30分。

5

写真

好みのナッツをのせ、220度に予熱したオーブンで10分焼く。

コツ・ポイント

生クリームを入れるとふんわりとした生地になりますがなければ、バターを5~10g増やしても同じ感じに。
コーヒーの風味が苦すぎても嫌だし、焼きあがるまでハラハラドキドキでした。

このレシピの生い立ち

ピーカンナッツや、くるみ、チョコチップの消費に考えました。
コーヒー味のパン、おいしいです。
レシピID : 5165800 公開日 : 18/07/12 更新日 : 19/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」