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①なめこは水洗いして水気を取ります。②えのき、舞茸は石突きを取り水洗いしてして食べやすい大きさにカットして下さい
※洗い終えたキノコは水気を取りますカットしたキノコを鍋に入れて弱火で炒めます
キノコから水分がでますので、水分が出たら醤油、砂糖で味を調えます
全体的に馴染んだら容器に移して冷ます冷めたら完全です