海苔塩長ねぎの豚肩ロース巻き

海苔塩長ねぎの豚肩ロース巻き
海苔塩のさっぱりした味が豚肩ロースにあいますね

材料

豚肩ロース
240g
長ねぎ
20cm
海苔塩
適量
日本酒
大2

1

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豚肩ロースブロックを薄く切り落としておきます。

2

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長ねぎを3,4㎝幅でカットします。

3

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長ねぎを豚肩ロースで巻いていき楊枝で固定します。

4

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長ねぎの豚肩ロース巻きをフライパンに並べて、最初は強火で3分間焼きます。

5

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次にとろ火にして日本酒を足して海苔塩を振ったら、20分間蓋をして蒸し焼きにします。

コツ・ポイント

①最初は肉の旨味を閉じ込めるために強火で、
②次はとろ火で蒸し焼きにして中まで味を染み込ませます。

このレシピの生い立ち

お弁当の一品がとして作りました☺️
レシピID : 5166048 公開日 : 18/07/13 更新日 : 18/07/13

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