ズッキーニとしめじのピクルス

ズッキーニはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにする。

しめじは石づきをカットし小房にほぐし耐熱容器に入れ軽くラップをし、600ｗで2分加熱し粗熱が取れたら水気をしっかり絞る。

ズッキーにとしめじを耐熱瓶に詰め、（A）を鍋に入れ煮立ったら瓶に注ぐ。