ポン酢で味たま

ポン酢で味たま

Description

ポン酢を使うと すぐに味が付くょ
とろ〜り 半熟たまご がたまりません

材料

お好きな数
ポン酢
適量

作り方

  1. 1

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    なべにお湯を沸かす。沸騰したら一旦弱火にし、冷蔵庫から出したばかりの冷たい卵を、お玉などを使ってそっと入れる。ゆっくりね

  2. 2

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    中火にし、通常のゆで卵を作る時と同じように、時々転がしながら茹でる。
    とろ〜り がお好みなら 茹で時間5〜6分

  3. 3

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    すぐに流水で冷やす。水の温度を上げない程度に卵が冷えたら、流水を止め、水に浸けておく。卵が完全に冷めてから殻をむく

  4. 4

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    袋に ゆで卵とポン酢を入れる。濃度はお好み。袋の口を確実に締め、ポン酢が袋の中によく行き渡るよう振る

  5. 5

    すぐに食べたい人は、5分くらい振り続ければ味が付く。
    1時間くらい冷蔵庫で寝かすのがおすすめ。もちろん、翌日でも美味しい

コツ・ポイント

冷たい卵を使うこと。
お湯に卵を入れる時は、ゆっくり優しくね。お湯と卵の温度差で、殻が剥きやすくなるのだそうです。私は20年くらいこの方法でゆで卵を作っています。
半熟たまごを剥くのって、結構難しい。ここもゆっくり優しくね。

このレシピの生い立ち

いつまでも、ちょっとだけ残ったままのポン酢を見ていて…。
レシピID : 5166246 公開日 : 18/07/13 更新日 : 18/07/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (4人)
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2022年8月24日

殻をむくのが下手で割れちゃったけど、ポン酢って味が染み込むのむっちゃ早いんですね!味たまを食べる頻度が上がりそうです〜

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2021年7月20日

暑くなるとこの味玉の出番が多くなります✨ポン酢でさっぱり✨感謝✨

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2021年6月24日

今日はラーメンのトッピングに。ポン酢だけだから作るのも簡単✨そしてあっさり食べられるから好きです✨感謝✨

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2018年11月14日

一晩浸け#調味料シンプルなのが良いですね♡素敵レシピ感謝♡

お弁当の真ん中に味たま!嬉しい有り難う♡楽しいランチタイムを

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