【行事食】5月こどもの日カレーの兜揚げ

【行事食】5月こどもの日カレーの兜揚げ

Description

備蓄している保存食等を、日本の毎月の行事食の材料として使ったレシピ

材料 (5個分)

春巻きの皮
5枚
レトルトカレー
1袋(200g)
切り干しだいこん
20g
適量
小麦粉
適量
適量

作り方

1

レトルトカレーに切り干しだいこんを入れて、少しおく。

2

春巻きの皮の中心に、1をのせ、折り紙の兜のように折り包む。包んだ最後は、糊でとじる。

3

170℃の揚げ油で、キツネ色になるまで揚げ、皿に盛る。

コツ・ポイント

切り干しだいこんは水戻しせずに使うことで、レトルトカレーの水分を程よく吸収してくれるので包みやすくなります。

このレシピの生い立ち

広島市がエコクッキングを推進するため、広島女学院大学の学生に災害時のために備蓄している保存食材を上手に活用し、食品ロス削減につなげる「ローリングストック法」を用いたレシピを考案してもらいました。
レシピID : 5166476 公開日 : 18/10/02 更新日 : 18/10/02

このレシピの作者

消費者庁では、食品ロスの削減や食の安全・安心を確保するための様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様に食品ロスや食物アレルギーといった身近な問題に役立つレシピを紹介しています。

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