豆豆サラダ☆ポテサラ風

きゅうりは薄くスライス。*水100mlに塩ひとつまみを溶かし、きゅうりを浸け5分程置いてから1度水を変えて絞る。

玉ねぎを縦半分にし繊維を切る様にスライサーで。
*塩ひとつまみ(分量外)で軽く揉んでサッと水で塩を洗い流し水気を絞る。

人参を千切りか薄い銀杏切りで、軽く茹でるかレンチン。

蒸し大豆をビニール袋に入れ、掌で粗めに潰す。
(市販水煮大豆だと少し硬いかもしれないのでレンチン追加で柔らかくしてから)

材料をボウルに入れよく混ぜる。
コショウは1〜2振りでいいと思いますが、
塩はひとつまみずつ入れ味見をしながらお好みに。