※伽羅蕗(きゃらぶき) フキの佃煮

※伽羅蕗(きゃらぶき) フキの佃煮
我が家伝統の味。
硬めに煮れば冷凍もできて
秋にも楽しめます!見た目も優しくておすすめです。

材料

フキ
20本
醤油
大5
大5
大2
大2
(砂糖)
(大5)
50cc

1

フキを適当な長さに切り、さっと茹でる。

ざるにあげて冷水に浸して筋をむく。

2

味醂、ざらめ(砂糖)、酒、醤油と筋をむいたフキを入れて煮る。

沸騰して煮詰まってきたら
びっくり水をいれる。

3

落し蓋(アルミホイル)をして一煮立ちしたら火を止めます。

4

冷めたら、保存する分はラップで包みジップロックにいれて冷凍庫へ。

5

2018年11/6、人気検索トップ10入り!

ありがとうございます(^^)v

コツ・ポイント

筋取りでは茹でたあとの方がむきやすい。あとで煮るのでさっとで大丈夫です。

このレシピの生い立ち

毎年作るのも食べるのも楽しみなレシピです。
レシピID : 5166651 公開日 : 18/07/15 更新日 : 18/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/04/15

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フキの風味も残った甘めのお味でおいしくできました!

ひなままパンダ

色が綺麗で美味しそう♪つくれぽありがとうございます♪

18/12/05

First tsukurepo mark
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甘辛く煮付けられました、ごちそうさまです

TETUーMETAL

美味しそうなレポありがとうございます♪