ハートのマカロン

ハートのマカロン
ピンクのハートが可愛い。

材料 (2枚合わせで 12個位)

卵白 (冷凍)
35g
粉糖
50g
食紅(赤)
少量

1

卵白を解凍する。   

2

アーモンドプードル、粉糖を合わせてふるう

3

卵白にグラニュー糖を2回に分けて入れ、硬く泡立てる。 食紅をごく少量の水で溶き、卵白に加え色付けする。

4

3に2を数回に分けていれ、さっくりと混ぜる

5

ゴムベラで、生地に艶が出るまで混ぜ合わせる。       
生地を垂らしたとき、リボン状に落ちるように。 

6

写真

オーブンシートを敷いた鉄板に生地を絞り出す。

7

表面が乾いて、触っても指に付いてこなくなるまで、乾燥させる。30分~1時間を目安に。

8

写真

オーブンを160度に温め、7を入れ、130度にセットし直し、10分、120度で5分焼く。

9

お好きなジャム、ガナッシュ等を挟んで下さい。

10

コツ・ポイント

オーブンによって温度、時間の調節をしてください。 色の薄い生地は低めのほうがきれいに焼けます。                       乾燥させる時間は目安ですので、指で確認してください。湿度によってかなり時間は変わってきます。

このレシピの生い立ち

とっても甘いマカロン。少しでも甘さ控えめにしたくて、思いきり減らしてみたら大失敗。いろいろなレシピを参考に少しずつ調節してみました。
レシピID : 516679 公開日 : 08/02/26 更新日 : 08/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

15/06/02

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味も美味!リピ決定(*^^)/

RAM子

ありがとうございました(^^)

15/05/25

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マカロン大活躍!リピ決定!ありがとうございます♡

RAM子

ありがとうございました(^^)

14/02/24

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中身は溶かしたチョコだけにしちゃいました(^o^)

ニコちゃんスマイル

ありがとうございました(^^)

12/02/28

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失敗しちゃいましたがおいしかったです^^;笑

ふぁるぅな

つくれぽありがとうございます^^作ってもらえてうれしいです