一工夫で美味しい豚汁

一工夫で美味しい豚汁
一工夫とは・・・ごま油を使う事と、野菜、肉を味噌で絡めて炒める事!それだけでぐっと美味しくなります♪

材料 (4人分)

豚肉(こま切れor薄切り)
150グラム
大根
4分の1本
人参
2分の1本
白菜
4枚くらい
こんにゃく
小さいパック1個分
油揚げ
1~2枚
味噌
大体お玉1杯弱
4~5グラム
炒め用

1

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野菜とこんにゃくを適当な大きさに切る。(私は人参は半月切り、大根はいちょう切り…厚さ3ミリ位、白菜はざく切り、こんにゃくは手でちぎる)
鍋にごま油を入れ、切った野菜とこんにゃくを炒め、野菜がクタッとなったら、肉を入れて色が変わるまで炒める

2

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*ここがポイント!*

1で炒めたところに、分量の半分の味噌を入れ、全体に絡めるように炒める。(きっかり半分でなくても大丈夫!目分量で!)

3

味噌が絡んだら、油揚げをいれ、(これもお好みの大きさに切って下さい)材料がかぶるくらいの水を注いでクツクツと沸騰させます。

4

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沸騰したら、味をみながら残りの味噌を入れて出来上がり♪

(お好みでネギなど入れてもOK)

コツ・ポイント

味噌を2回に分けて使用!野菜と肉を味噌で炒める事で旨味が増す・・・気がします^^;

野菜はお好きなものを入れてください^^

このレシピの生い立ち

豚汁が好きなので、より美味しく食べたくて^^
レシピID : 516681 公開日 : 08/02/25 更新日 : 08/03/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

13/01/20

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具材に味噌の味が入って美味しかったです☆

ひぴちゅー

美味しそうなレポありがとうございます^^作って頂いて感謝♪

10/03/05

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芳ばしい香りがついて美味しいですね^^ごちそうさまでした♪

TORACO

メッチャ美味しそうなつくレポ嬉しい♪ありがとうございます♪

10/02/22

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初めて炒めて作りました♡このひと手間が美味しくなるのね♫♫

にゃぁくん

さすがにゃあくん様♪素敵な盛り付けで美味しそう!レポ感謝です

10/02/06

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ゴマ油の風味がいいね♫お味噌で炒めるからしっかり味がしみて美味♡

komomoもも

すっごくキレイな盛り付け&写真♪おいしそうっ!レポ感謝です♪