菜の花の胡麻ダレ春サラダ

菜の花の胡麻ダレ春サラダ
菜の花の爽やかな苦味と、胡麻ダレがとってもよく合います。
チキンものせた豪華なサラダです。

材料

菜の花
1束
鶏胸肉
1枚
レタス
1/3個
玉葱
1/2個
蓮根
3cm
トマト
1/2個
金のごまだれ
適量

1

菜の花は塩茹でし、冷水にさらし水気を切る。

2

蓮根は薄切りにし、オーブントースターで5~6分狐色になるまで焼く。

3

鶏胸肉は一口大削ぎ切りにし、塩,胡椒で両面こんがり焼く。

4

玉葱は薄切りにし、苦味がなくなるまで冷水にさらす

5

レタスは洗って一口大にちぎる。4の玉葱の水気を絞り、レタスと混ぜ合わせる。

6

お皿にレタスと玉葱を盛り、回りに菜の花と鶏肉,蓮根チップスを。    彩りに1cm角に切ったトマトをのせる。

コツ・ポイント

蓮根は揚げるのが面倒なので、トースターで焼きました。
ごぼうのささがきやじゃが芋の千切りを揚げて、天盛りにしても豪華で美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

菜の花で豪華なサラダが作りたく考えました。
レシピID : 516699 公開日 : 08/02/29 更新日 : 11/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/01

First tsukurepo mark
写真

とぉ~ってもおいしかったです!レンコンのスライス、最高!

こばやんちゃん

蓮根美味しいですよね☆☆ありがとうございます。