徳島の珍味イリカスの白だし炒め

Name: 徳島の珍味イリカスの白だし炒め
Ingredients: イリカス 150g; ネギ 1本; えのき 1/2株; ［調味料］; 白だし 大さじ1; 醤油 適量; 塩こしょう（イリカス下味） 適量

Description

イリカスはホルモンを牛脂で炒ったもの。フライパンで炒めなおしてそのまま食べても良いのですが、メインに昇格させました。

イリカス

150g

1本

1/2株

■ ［調味料］

白だし

大さじ1

醤油

適量

塩こしょう（イリカス下味）

適量

イリカスを小さめに切るのがポイントです。大きいイリカスは単体ですごく味を主張してきます（苦笑）

徳島ではポピュラーなイリカスを使いました。

レシピID : 5167347 公開日 : 18/12/26 更新日 : 20/01/14

2件 (2人)

2022年10月3日

いつも塩コショウで炒めるだけで飽きてましたが、白だし炒めハマりそうです😋

2020年6月27日

初れぽ

獣臭いけど！めちゃ癖になる♪我が家の新おつまみレシピなり感謝☆