夏バテ防止☆キュウリの冷たいスープ

夏バテ防止☆キュウリの冷たいスープ

Description

夏野菜の代表格キュウリを使った冷たいスープ。スパイスを加えて独特の青臭さもなくスッキリ爽やかな飲み口。夏バテ防止にぜひ!

材料 (2人分)

キュウリ
2本
100ml
無糖ヨーグルト
大さじ2杯
6〜7枚
適量
カルダモンパウダー
少量

作り方

1

きゅうりはへたを取り適当な大きさに切り、オリーブオイル以外の他の材料と一緒にミキサーまたはブレンダーでスープ状に撹拌

2

写真

器に流し込み、オリーブオイルをたらし、ミントの葉を飾ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

スパイスを加えるのでキュウリ独特の青臭さが消えるのでキュウリ嫌いな人にもおすすめ。またミント、カルダモン、ナツメグは胃腸を整える効果もあるのでお疲れ気味な胃腸にも優しい☆カルダモン、ナツメグは一振りくらいが目安。

このレシピの生い立ち

毎日暑くて胃腸もお疲れな日々、身体を冷やす食材だけだとさらに疲れそうなので、いつものキュウリスープにスパイスをプラスして、牛乳を豆乳に変更して、よりヘルシーに美味しくバージョンアップ ww 思った以上に美味しく出来たのでアップしました☆
レシピID : 5167595 公開日 : 18/07/14 更新日 : 18/07/14

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