とろ~り卵の野菜あん

とろ~り卵の野菜あん
鰹風味の野菜あんに、とろ~り卵がたまりません☆

材料 (4人分)

4個
水菜
100g
にんじん
50g
鰹節
5グラム
*水
2カップ
*砂糖
小2
*塩
小1/2
*しょうゆ
大2.5
大1
水溶き片栗粉
適量

1

水菜は4センチに切る。にんじんは細切りにする。鍋に*材料を入れて、沸騰したらにんじん・水菜・鰹節を加える。
にんじんが柔らかくなったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

2

お湯飲みに、卵と水50cc位入れて600Wで1分レンジ加熱する。卵を器に入れて、あんをかける。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、水(1):片栗粉(1)を溶いたものです。

このレシピの生い立ち

鰹節のコンテスト用に考えたレシピです☆あんに鰹節が入ることで、風味がつく上に味も絡みやすくて美味しいです♪
レシピID : 516763 公開日 : 08/02/28 更新日 : 08/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/03/08

写真

たっくさん卵をもらったので2個入りで食べちゃいました!!!

piko-rin

もらった卵だなんてとっても美味しそうです!ありがとう~♪

08/09/25

First tsukurepo mark
写真

ご飯にかけて丼風に♪本当とろ~りな餡と卵が絶品♪鰹節もいい仕事♪

CoffeeCoco

カツオの風味が美味しいですよね^^卵もとろ~り美味しそう♪