ヒラマサの梅照り焼き

ヒラマサの梅照り焼き

Description

ほんのり酸味がある照り焼きです。暑い季節にぴったり!

材料 (2人分)

ヒラマサの切り身
2切れ
A梅干し
二個
A酒、みりん
大さじ1
A醤油
小さじ1

作り方

1

ヒラマサの切り身に塩をふり、10分おく。キッチンペーパーでしっかり拭き取る。

2

梅干しを包丁で叩いてペーストにする。タレの材料(A)をまぜる。

3

ビニール袋にヒラマサとタレをいれ、袋越しに少し押さえてなじませる。空気を抜いて袋の口をとじ、冷蔵庫で15分前後おく。

4

フライパンをあたため、油をひく。タレを切るようにしてヒラマサを袋から取り出して焼き始める。タレは捨てないように!

5

3分焼いて裏返し、もう3分焼く。タレを上にかけてさっと煮る。

6

タレを上にかけて盛りつける。

コツ・ポイント

ひっくり返すときにくずさないよう注意です

このレシピの生い立ち

ヒラマサがお買い得に売られてましたので、さっぱり食べたいと思い考えました。
レシピID : 5167958 公開日 : 18/07/14 更新日 : 18/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

2019/08/01

写真

さっぱりしてて身はふっくら。私は蜂蜜漬けの梅を使いました。感謝

たみえぶ

私もはちみつ梅が好きです。ありがとうございます

2019/07/16

写真

今日は暑かったので、梅でさっぱり、美味しかったです!

とうい

蒸し暑いときには酸味が食欲増しますね。ありがとうございます。

2019/07/10

写真

さっぱりと美味しかった!リピします。ステキなレシピをありがとう。

黒胡椒多め好き

照りがあっておいしそうですね!ありがとうございます

2019/06/28

写真

ちょっと味見したらさっぱり美味しかったです。リピ決定です!感謝!

クック5F8HRC☆

キュウリと梅で夏らしくさっぱりですね。ありがとうございます☆