もやしとハムの冷たいレモンスープ
ぷくぷく11510
作り方
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1
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鍋に水を入れ、もやしとハムと入れて火にかけます。
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2
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コンソメを加えます。胡椒を振ります。
はちみつを隠し味に加えます
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3
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冷まします。
冷めてから冷蔵庫で冷たく冷やします
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4
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その時に千切りのキュウリを加えます。
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5
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レモン絞って汁をスープに加えます
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6
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器に盛って、小さく切ったレモンを添えて出来上がり。
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コツ・ポイント
猛暑なので味付けやや濃いめにしました。レモン汁を少しスープに加えると食欲が増します。レモンだけでは酸っぱいので少しだけはちみつ加えました
このレシピの生い立ち
この猛暑の中炎天下に試合する息子の体を心配しています。帰ってきても暑すぎて食欲が出ないので、冷たくてやや酸っぱいスープにしました
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