初心者さんへ…。普通のエビフライの作り方
Description
毎日料理を作るベテランさんには必要ないけど…。初心者さんの為に、私流？普通のエビフライの作り方♪
ハムまき
材料
作り方
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1
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海老のカラと背ワタをつまようじで取り、しっぽの先の黒い部分に包丁を斜めにあて、黒い物をそぎ出す。
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2
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シッポの間あたりにあるトガッタ先を切り落とす。
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3
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海老の裏側（足の付いていた方）に軽く切れ目を数箇所入れる。切り離さないように注意する！
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4
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身の部分に粉を付け、余分な粉は落とす。
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5
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卵を溶いて付ける。
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6
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パン粉を付ける。
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7
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揚げ油を、菜箸を入れてシュワッとするまで温める。
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8
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火を弱めにして、海老を１本ずつ入れる。
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9
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少し経ったら、菜箸で１本ずつ離す。
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10
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浮いてきたら強火にしてカリッとさせる。
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11
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油をきる。
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12
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13
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14
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2009/3/24
話題入りさせていただきました♪つくれぽしてくださった皆様ありがとうございます！
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コツ・ポイント
海老は、揚げ過ぎるとカタクなるので揚げすぎに注意する。
このレシピの生い立ち
フライの基本… 粉⇒卵⇒パン粉です。
ハムまき
