オクラ長芋明太和え

オクラ長芋明太和え
健康的かつ、ご飯もしっかり食べられる一品です。

材料

オクラ
7本くらい
10cmくらい
明太子
1~2腹
小さじ2
刻み海苔
適量

1

オクラは軽くゆで、細かく刻む。
長芋は皮をむいて1cm角に。
明太子は皮から身をとっておく。

2

オクラと長芋をボールに入れ、ネバネバを出すように良く混ぜる。
明太子を入れ混ぜる。
めんつゆを入れ混ぜる。
お好みで刻みのりをのせて出来上がり。

3

コツ・ポイント

ただひたすら混ぜるだけ 笑
明太子に塩気があるので、めんつゆは味をみて入れて下さい。

このレシピの生い立ち

オクラと長芋だけだとちょっとパンチが足りないかな、と思ったので、頂き物の明太子を入れて混ぜてみました。
箸休めの品のつもりでしたが、主人はしっかり味が付いているためか、ご飯にのっけて丼にしていました。
レシピID : 516844 公開日 : 08/02/25 更新日 : 08/03/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/06/13

写真

オクラと長芋に明太子が入ると絶妙なコンビネーション♪美味しい☆

mikutty

明太子が入ると、青臭さがなくなり食べ応えが出るかも♪

08/10/06

First tsukurepo mark
写真

ねばねば大好き♫簡単で美味しかったです♡また作ります♫

すくらんぷしゃす

簡単&栄養満点が嬉しいですよね♪1stつくれぽ感謝です!