ザクモロッ♡スコーン
Description
外はザックザク、中の方はほろっとしてます♡
プレーンや中の具を変えたりヨーグルトを添えても...
ティータイムのお供に✨
プレーンや中の具を変えたりヨーグルトを添えても...
ティータイムのお供に✨
碧諳。
材料
150g
50g
10g
50g
グラニュー糖
30g
105g
塩
1〜1.5g
(チョコチップやレーズンなど)
(30〜50g)
作り方
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1
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☆下準備
★を合わせてふるう
バターを1cm角に切り、冷やす
チョコレートを粗刻みする
(チョコチップの場合は不要)
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2
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ふるった★と
グラニュー糖，塩を
ボウルに入れ
空気を含ませるように
泡立て器で大きく
3回程混ぜる
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3
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冷やしたバターを
入れカード等で
切るように混ぜる
※バターの塊が残ってもいい
絶対に捏ねない
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4
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ぎゅっと握って
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5
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パラパラっとなれば
サブラージュ完了！
具材を入れるなら
ここで！
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6
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真ん中にくぼみを作り
牛乳を入れて混ぜる
※練らないように
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7
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まとまってきたら2つ折りにして伸ばし
90度向きを変え2つ折りにして伸ばす×3
※生地を触り過ぎない
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8
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ラップで包んで冷蔵庫で1時間程冷やす
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9
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オーブンを190°に予熱する
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10
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2cm厚に伸ばし好きな大きさにカット
または型抜きで抜く
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11
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190°で20~25分焼く
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12
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チョコチップVer.
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13
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レーズンVer.
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コツ・ポイント
バターをしっかり冷やす・溶かさない
生地を捏ねない・練らない・触り過ぎない
生地を捏ねない・練らない・触り過ぎない
このレシピの生い立ち
食べ応えのあるスコーンが作りたかった！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
碧諳。
