大根のステーキon金のごまだれ

大根のステーキon金のごまだれ
画像の右下が大根のステーキです。アップで画像を撮るのを忘れました(汗)

材料

大根
3センチ厚さ×人数分
ミツカン金のごまだれ
1個に大匙1杯
1個に小さじ1強
バター
適量

1

写真

大根は3センチ厚さに切って皮を剥いて裏に十字の隠し包丁を入れて米の研ぎ汁で20分ほど茹でて水洗いしておきます。

2

フライパンにバターをいれて水気を切った1の大根を両面じっくり焦げ目が付くまで焼いてから仕上げに麺つゆを入れて両面にからめてから皿に盛り付けて金のごまだれをかけ、黒胡椒を振りかけたら出来上がりです。

3

コツ・ポイント

米の研ぎ汁がなければ酒粕を少しちぎって入れたお湯で茹でてもいいです。
大根は弱火でじっくりと軽く焦げ目が付く程度に両面を焼いて下さい。

このレシピの生い立ち

大根のステーキを作りましたけど、少しコクが欲しかったのでミツカンの金のごまだれをかけたらマイルドでコクのあるお味に仕上がりました。
レシピID : 516845 公開日 : 08/02/25 更新日 : 08/02/25

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