卵入り あんかけ豆腐汁 お吸い物

卵入り あんかけ豆腐汁 お吸い物

Description

綺麗な卵と、少しトロミのついたお吸い物が、新鮮でとても美味しい汁物です。お味噌汁に飽きたら作ってみてください!

材料 (2人分)

400cc豆腐
小さじ1/2強
ネギまたは、小口ネギ
適量
片栗粉+水
各小さじ1
1/2〜1個
(お好みで大葉)
1枚
(お好みで生姜チューブ)
適量
木綿豆腐
1/3丁

作り方

1

鍋に水 さいの目に切った豆腐、○の調味料を全て入れ、火にかける。

2

沸騰したら、水で溶いた片栗粉を回し入れ、よく混ぜて トロミをつける。

3

みじん切りのネギを加え、次に溶き卵を少しずつ回し入れ 軽く混ぜる。

4

卵が綺麗に固まってきたら、火を止めて盛り付ける。

5

写真

最後にお好みで 千切りの大葉、または
生姜チューブを添えても それぞれ違う風味が味わえて とても美味しいです。

コツ・ポイント

とても簡単に冷蔵庫にある物で作れます。2人分で卵一個だと 少し混み合った卵になる感じです。お好みで大丈夫ですが、1/2個位の方が 仕上がりは綺麗かもしれません。かいわれ大根などトッピングして、おもてなしにも!!冷たくひやしても美味です。

このレシピの生い立ち

家にあるもので作ったら、美味しかったので覚えておくのにレシピを書きました。暑い夏 クーラーの部屋で食べたら、最高でした。
レシピID : 5168758 公開日 : 18/07/15 更新日 : 18/07/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

19/03/07

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小松菜しめじ入り。こんな雨の日はトロトロあんかけ汁が良いですね〜

あちゃこママ

ほんとですね〜寒い日にもってこいです!小松菜美味しそうです♡

19/02/16

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あっという間に出来上がり!美味しいです(^_^)v

らぶにゃんG

素敵なつくれぽありがとうございます。感謝♡

19/02/03

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簡単で美味しかったです❗とっても助かりました❗

クック1UVD92☆

お麩も入って 可愛らしいですね!素敵なつくれぽに感謝です♡

19/01/28

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白菜を沢山入れると美味しんですね!!レシピありありがとうです

竹輪軍曹

素敵なつくれぽありがとうございました♡