紫イモのふわふわ✿クッキー

紫イモをゆでて裏ごしする。
砂糖を入れよくねる。

サラダ油を加えてよく混ぜる。
粉類を振るいながら入れてさっくり混ぜる。

スプーンで生地をすくい鉄板に乗せていき、１８０度に温めたオーブンで２０分焼く。