カルパッチョ

カルパッチョ

Description

前菜 覚書

材料 (2人分)

オリーブオイル(エクストラバージン
大さじ2
小さじ1(レモン1/6
コショウ
多め
2つまみ
小さじ1
ズッキーニ
半分
ピーマン赤、黄
4分の1個ずつ
鯛のお刺身
2人分

作り方

1

ワインビネガー、コショウ、塩、オリーブオイル、レモン汁混ぜてドレッシングつくる

2

写真

ズッキーニ軽くゆでて水にとりさます
赤ピーマン、黄色ピーマン、ケーパー混ぜる
ドレッシングあえる

3

ドレッシング、鯛のお刺身、ドレッシングの順ではさんでミルフィーユ状態に。

冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

オリーブオイルは出来るだけ良い物を
塩味しっかり

このレシピの生い立ち

暑いのでサッパリ
レシピID : 5169149 公開日 : 18/07/15 更新日 : 18/07/16

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