【農家のレシピ】きゅうりの豚キムチ

【農家のレシピ】きゅうりの豚キムチ
豚キムチに塩もみしたきゅうりを入れたビールにぴったりの一品。
シャキシャキきゅうりを味わって♪

材料 (2人分)

きゅうり(縦半分に切り5ミリ幅の斜め切り)
2本(200g)
豚バラ薄切り肉(3センチ幅に切る)
100g
白菜キムチ(ざく切り)
70g程度
小さじ1
【A】
しょうゆ
小さじ1.5
こしょう
少々

1

写真

ボウルにきゅうりと塩2つまみ(分量外)を入れざっくりと混ぜ合わせ10分置く。ざるにあげ水けをしっかりと絞る

2

写真

フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚肉を入れ炒める。肉の表面が白くなったら①とキムチを入れ炒める。

3

写真

全体に油が回ったら【A】を回し入れ汁気がなくなるまで2分程度炒める

コツ・ポイント

キムチは酸っぱいキムチで作った方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

豚キムチにシャキシャキした食感のきゅうりを入れると美味しいかな?と思って作ってみました。
レシピID : 5169279 公開日 : 18/07/17 更新日 : 18/07/17

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

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