ニラたっぷり餃子

ひき肉に調味料を入れ、ざっと混ぜる。

キャベツ、ニラ、長ネギをみじん切りにし、水気を切っておく。

①と②を軽く混ぜ、冷蔵庫で30分ねかせる。

出来た餃子は、バットに片栗粉（顆粒のトロミちゃん）を薄く敷き、並べる。

フライパンにサラダ油を入れ、中火にして餃子を並べる。

中火の弱にして餃子に行き渡る位の湯を入れ、フタをして4〜5分蒸し焼きにする。

※羽根を付ける場合
⑦の後、お湯で薄く溶いた小麦粉を全体にかけフタをして、羽根が固まったら⑧に戻る。