ダッチオーブンで美味しいローストチキンを
なーすく
作り方
-
-
1
-
全体的に臭みを取るため緑茶で洗う。フォークで全体に穴を開け味が染み込みやすくする。
-
-
-
2
-
お腹の中にニンニクを入れる。今回は見送りましたが、中に冷凍のチキンライスやピラフ、米などを入れるとさらに豪華になります。
-
-
-
3
-
タコ糸で縛り、クレージーソルトをかけ良くすり込みます。あらかじめ野菜をカットしておく。
-
-
-
4
-
大きなジップロックに入れ、緑茶と刻んだニンニクを入れる。このままクーラーボックスに保管。下ごしらえはこの辺りまでです。
-
-
-
5
-
ダッチオーブンに厚手のアルミホイルを敷き、台座を置く。じゃがいも、玉ねぎを入れる。オリーブオイルを全体的にかけ蓋をする。
-
-
-
7
-
蓋を開けると何とも言えない良い匂いがします。早く食べたーい。
-
-
-
8
-
皿に盛って切り分けるのを取り忘れましたが、手羽先やもも肉は柔らかくジューシー 胸肉もしっとりしていて最高でした。
-
-
-
9
-
中にご飯を入れるべきでした。時間はかかりますが、メインとして十分過ぎる存在です。あっと言う間に無くなりました。
-
-
-
10
-
リベンジで、炊き込みチキンライスを入れて作りました。
-
-
-
11
-
ご飯が出て来たので、タコ糸と針を使い縫いました。
-
-
-
12
-
-
-
-
13
-
盛り付けも頑張ってみました。
-
-
-
14
-
固めに炊いていたので丁度良くなってました。
-
コツ・ポイント
縛るのが嫌ならやらなくて、置く野菜で固定して下さい。洗うのは水でもいいですが緑茶の方が良いです。アルミホイルを底に敷いた方が片付けが楽になります。クレージーソルトやオリーブオイルは適当でも案外美味しくなります。
このレシピの生い立ち
たくさん人が集まるBBQには最高です。むしろ無くてはならない存在です。味付けはシンプルですが、美味しいので、あっと言う間に無くなってしまいます。鶏肉が好きになります。牛肉は無くても大丈夫です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
なーすく
