水菜としらすと豆腐とオクラの冷製サラダ

オクラを1分ほど茹で、水で冷やして、輪切りにする。水菜も塩茹でし、水で冷やした後、一口大に切り揃えておく。

木綿豆腐は小さめの賽の目に切っておく。

胡麻油で香りが出るまでシラスを炒め、小さめの賽の目に切った豆腐を加えてさらに炒め
て軽く焦げ目をつける。